Salons des Vins
Des Vignerons Indépendants

Du 29 Novembre au 2 Décembre 2018     STAND M7

AU SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS

PAVILLON 7.3-PARIS EXPO   1 Place de la porte de Versailles  -75015 PARIS

Venez déguster nos Roussette 2017, elles sont actuellement à maturité optimale et se caractérisent par des arômes d’aubépine et d’abricot frais. Les Mondeuses 2017 s’expriment avec des notes intenses de violette et de poivre Blanc.

ci-joint le lien pour obtenir gratuitement votre invitation au salon : https://www.mybadgeonline.com/vignerons/Contact.aspx?IdContact=915371214&IdCommande=239962471

Notre millésime 2017 a été mis à l’honneur dans la presse :

  • La Revue du Vin de France de Juin 2018 : 15.5/20 pour la Mondeuse 2017
  • Concours Général agricole de Paris : Cruet 2017 médaille d’Argent.
  • Concours des Vins de Savoie : Arbin 2017 médaille d’Or

Roussette 2017 médaille d’Or

  • Guide Hachette des vins 2019 : Arbin 2017 deux étoiles **
  • Bettane et Desseauve : Mondeuse 2017 5/20

 

Au domaine l’élaboration du millésime 2018 se termine de manière naturelle. Les raisins très mûrs annoncent des vins riches et atypiques. Heureusement, la fraîcheur des nuits alpines a conservé de l’acidité dans nos blancs.

A bientôt au Salon

Philippe, François et Sylvain TIOLLIER

CAVE OUVERTE
20 & 21 OCTOBRE 2018

flyer 2018 verso

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre cave.

La saison 2018 se termine avec une récolte exceptionnelle, autant en quantité qu’en qualité, la chaleur s’est prolongée jusqu’aux vendanges. Les raisins sont très mûrs et fruité. Les vinifications sont en cours dans nos caves, ce sera l’occasion de découvrir l’élaboration de nos vins.

Au programme du week-end :

  • Visite du Domaine, Découverte de la vinification et dégustation des vins en cours d’élaboration.
  • Dégustation de nos vins accompagnés des traditionnels diots cuits dans le marc de raisin.
  • Dégustation du vin bourru (Jus de raisin en cours de fermentation)
  • Qu’est-ce que la labélisation Haute Valeur Environnementale ?
  • Balades géologiques avec le Géologue Pierre Renaud qui vous fera découvrir les liens secrets entre la géologie et les vins de Savoie.
    • Départ du Domaine à 14h
    • Réservation conseillée au 04 79 84 42 23 ou sur www.vignobles.coeurdesavoie.fr
    • Tarif : 12€ par personne,  gratuit pour les – 16 ans.
  •  D’autres activités vous sont proposées aux alentours par nos partenaires ; rendez-vous sur ce lien : fascinant-weekend.fr

Dans l’attente de vous recevoir avec plaisir pour ce fascinant week-end,

Bien à vous,

François et Sylvain TIOLLIER

 

2018, UN MILLESIME SOLAIRE

Les vendanges se poursuivent sous un soleil radieux, après l’été chaleureux nos raisins sont très mûrs, le millésime 2018 s’annonce riche et atypique. Heureusement, la fraîcheur des nuits alpines a conservé de l’acidité dans les blancs.

Equipe au travail 2018

Actuellement l’équipe s’active à la vendange des Roussettes et Mondeuses.

Vendangeurs 2018Vedanges sur les coteaux

Rendez-vous le samedi 20 et le Dimanche 21 Octobre à nos portes ouvertes pour déguster ce nouveau millésime en avant première !

 

 

 

Le Domaine de l’Idylle est désormais reconnu comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !

Le Domaine de l’Idylle est engagé depuis de nombreuses années sur la voie de l’agriculture durable, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Nous sommes fiers de vous annoncer que cet engagement a été certifié : nous sommes désormais reconnus comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !

 

La certification Haute Valeur Environnementale atteste que :

  • Nous favorisons la biodiversité en préservant des zones vierges de toute activité agricole. Ces zones de « repos » sont constituées de haies, d’arbres, ou encore de fossés par exemple.
  • Nous engageons des pratiques alternatives respectant l’écosystème de la terre où nous cultivons notre vigne et produisons notre vin.
  • Nous participons à la conservation de la beauté des paysages viticoles par exemple en enherbant naturellement notre vignoble : l’herbe, les fleurs et la vigne forment ainsi des panoramas harmonieux et équilibrés dans nos terroirs
  • Nous sommes attentifs à toutes nos pratiques viticoles dans l’optique de diminuer au maximum notre impact sur l’environnement en préférant par exemple des techniques de travail du sol mécanique plutôt que chimiques. L’intervention sur le vignoble est uniquement faite si nécessaire.

 

 

 

« Un vin bien équilibré commence toujours par un environnement et un sol bien disposé à accueillir et donner la vie. »

 

 

 

Coccinelle    HVE

Les Mondeuses au top en 2017

15.5/20 Pour notre Mondeuse 2017 sur la Revue du Vin de France.

Sur les coteaux d’éboulis calcaire de Cruet,  les Mondeuse ont bien résisté aux gelées du printemps 2017. Bénéficiant d’un été ensoleillé elles dévoilent aujourd’hui leur potentiel.

A déguster dès cette été

RVF SPECIAL MILL2SIME 2017 MONDEUSE                                                                                       DSC_5448

CAVES OUVERTES 5 et 6 MAI 2018

vigneron de savoie

 

Sylvain, François, Philippe et toute l’équipe du Domaine de l’Idylle sont heureux de vous convier à leur

 Cave Ouverte Samedi 5 et Dimanche 6 mai 2018 !

 Venez déguster nos différentes cuvées dans une ambiance chaleureuse !

Le millésime 2017 est une grande qualité pour une petite récolte. Après les gelées de printemps, l’été ensoleillé et chaud a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les vendanges, précoces cette année, ont débuté le 5 septembre avec la récolte des crémants. Nous avons terminé 1 mois plus tard avec la récolte des Mondeuse d’Arbin. Les blancs du millésime 2017 sont très aromatiques avec une belle fraîcheur. Les vins rouges 2017 sont caractérisés par une grande finesse et une expression du fruit prononcée. Nos cuvées d’Arbin 2015 sont quant à elles à maturité optimal pour être bu.

De nombreuses activités sont au programme de cette cave ouverte afin de découvrir nos vins et notre vignoble de manière ludique.

  •   Visite de la cave et découverte de l’élaboration des vins.
  • Exposition Photographies de HUBERT GUILLET-LHERMITE,  la vigne et son travail par l’homme
  • Samedi, balade en Segway® pour découvrir les coteaux de Cruet  de manière originale :

Départ 11h, 14h30 et 15h30 réservation au 06 01 21 04 08.

  •  Durant tout le week-end, nous avons le plaisir d’accueillir Laurence Bibolet et ses reblochons fermiers !
  • Nathalie, fille de François, proposera aux enfants des balades à poneys dans le domaine (Ecurie de Coise). Les petits animaux de la ferme seront là aussi
  • Dégustation des traditionnels diots de Mamie Fernande !

Pour votre information, le Domaine bouge : Philippe a pris sa retraite cet hiver – bien qu’il garde un œil sur l’exploitation – et Sylvain – jeune marié du mois d’avril – a repris la gérance en ce début d’année.

Venez trinquez avec eux ces heureux événements !

En vous remerciant vivement de votre fidélité et en espérant vous voir très bientôt pour cette occasion, nous vous prions de recevoir, Madame, Monsieur, chers amis, l’expression bachique de nos sentiments dévoués.

 Sylvain, François et Philippe TIOLLIER

 

Vignification - Domaine de l'Idylle