Une bonne année 2019

Toute l’équipe du Domaine de l’Idylle vous souhaite une bonne année 2019, la santé et de belles dégustations. En dégustant avec modération pas besoin de dry January 🙂

Soutien de notre région

Pour soutenir notre démarche de réduction des intrants, la région Auvergne Rhône Alpes s’engage au côté du domaine de l’Idylle.

Cave ouverte 20 et 21 Octobre 2018

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre cave.

La saison 2018 se termine avec une récolte exceptionnelle, autant en quantité qu’en qualité, la chaleur s’est prolongée jusqu’aux vendanges. Les raisins sont très mûrs et fruité. Les vinifications sont en cours dans nos caves, ce sera l’occasion de découvrir l’élaboration de nos vins.

Au programme du week-end :

Visite du Domaine, Découverte de la vinification et dégustation des vins en cours d’élaboration.
Dégustation de nos vins accompagnés des traditionnels diots cuits dans le marc de raisin.
Dégustation du vin bourru (Jus de raisin en cours de fermentation)
Qu’est-ce que la labélisation Haute Valeur Environnementale ?
Balades géologiques avec le Géologue Pierre Renaud qui vous fera découvrir les liens secrets entre la géologie et les vins de Savoie.
- Départ du Domaine à 14h
- Réservation conseillée au 04 79 84 42 23 ou sur www.vignobles.coeurdesavoie.fr
- Tarif : 12€ par personne, gratuit pour les – 16 ans.
D’autres activités vous sont proposées aux alentours par nos partenaires ; rendez-vous sur ce lien : fascinant-weekend.fr

Dans l’attente de vous recevoir avec plaisir pour ce fascinant week-end,

Bien à vous,

François et Sylvain TIOLLIER

2018, un millésime solaire

Les vendanges se poursuivent sous un soleil radieux, après l’été chaleureux nos raisins sont très mûrs, le millésime 2018 s’annonce riche et atypique. Heureusement, la fraîcheur des nuits alpines a conservé de l’acidité dans les blancs.

Actuellement l’équipe s’active à la vendange des Roussettes et Mondeuses.

Rendez-vous le samedi 20 et le Dimanche 21 Octobre à nos portes ouvertes pour déguster ce nouveau millésime en avant première !

Le Domaine de l’Idylle est désormais reconnu comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !

Le Domaine de l’Idylle est engagé depuis de nombreuses années sur la voie de l’agriculture durable, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Nous sommes fiers de vous annoncer que cet engagement a été certifié : nous sommes désormais reconnus comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !

La certification Haute Valeur Environnementale atteste que :

Nous favorisons la biodiversité en préservant des zones vierges de toute activité agricole. Ces zones de « repos » sont constituées de haies, d’arbres, ou encore de fossés par exemple.
Nous engageons des pratiques alternatives respectant l’écosystème de la terre où nous cultivons notre vigne et produisons notre vin.
Nous participons à la conservation de la beauté des paysages viticoles par exemple en enherbant naturellement notre vignoble : l’herbe, les fleurs et la vigne forment ainsi des panoramas harmonieux et équilibrés dans nos terroirs
Nous sommes attentifs à toutes nos pratiques viticoles dans l’optique de diminuer au maximum notre impact sur l’environnement en préférant par exemple des techniques de travail du sol mécanique plutôt que chimiques. L’intervention sur le vignoble est uniquement faite si nécessaire.

« Un vin bien équilibré commence toujours par un environnement et un sol bien disposé à accueillir et donner la vie. »

Marché du terroir le 20 Juillet 2018

Venez nous rencontrer lors du

MARCHE DU TERROIR

le Vendredi 20 juillet prochain

Apéro’Vignes le 16 Août 2018

Les Mondeuses au top en 2017

15.5/20 Pour notre Mondeuse 2017 sur la Revue du Vin de France.

Sur les coteaux d’éboulis calcaire de Cruet, les Mondeuse ont bien résisté aux gelées du printemps 2017. Bénéficiant d’un été ensoleillé elles dévoilent aujourd’hui leur potentiel.

A déguster dès cette été